关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 海绵蛋糕是用全蛋、糖搅拌再与面粉混合一起制成的膨松制品。 海绵蛋糕是用全蛋、糖搅拌再与面粉混合一起制成的膨松制品。 答案： 查看 举一反三 典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖三样。（ ） 智慧职教: 搅拌全蛋蛋糕面糊时，面粉加入后不要用力搅拌，以防面糊( )，影响制品松软度。 65.戚风蛋糕是采用全蛋搅拌法制作的一款海绵蛋糕。 蛋糕面糊的搅拌方法多样，油脂蛋糕通常采用（）方法。 A: 蛋糖搅拌法 B: 油糖搅拌法 C: 混合搅拌法 D: 分蛋搅拌法 海绵蛋糕是以鸡蛋、面粉、糖和水为主要原料制成，具有浓郁的蛋香味，且质地柔软，因其结构类似于多孔海绵而得名。（ ）
