上浆调好的原料下锅下面哪项是不对的()。
立即
举一反三
内容
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下列属于滑油操作要领是（） A: 先要进行滑锅处理 B: 原料下锅后应翻动 C: 原料的下锅方法 D: 多油量、旺油锅
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上浆后的原料一般采用（ ）烹调方法。
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吊汤的原料应热水下锅，中途不要加水。
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中国大学MOOC: 制汤时的原料都应该（ ）下锅
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吊汤原料一般要冷水下锅，中途不宜（）。