关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【单选题】咖啡的特性决定因素的四味一香是指 A. 酸味、苦味、甜味、浓醇、香味 B. 酸味、涩味、甜味、浓醇、香味 C. 酸味、苦味、水果味、浓醇、香味 D. 酸味、杂味、甜味、浓醇、香味 【单选题】咖啡的特性决定因素的四味一香是指A. 酸味、苦味、甜味、浓醇、香味 B. 酸味、涩味、甜味、浓醇、香味 C. 酸味、苦味、水果味、浓醇、香味 D. 酸味、杂味、甜味、浓醇、香味 答案： 查看 举一反三 基本味包括咸味、甜味、酸味、香味、辣味、鲜味、酸甜味、苦味等。 浅度烘焙的咖啡其（）较为突出。 A: 苦味 B: 酸味 C: 香味 D: 醇味 从味觉生理的角度看，只有（）五种味 A: [A]咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味 B: [B]咸味、鲜味、酸味、苦味、辣味 C: [C]咸味、甜味、酸味、苦味、鲜味 D: [D]咸味、鲜味、酸味、麻味、苦味 果实成熟过程中的风味变化有（） A: 甜味增加 B: 酸味减少 C: 涩味消失 D: 香味产生 酸味和甜味之间、甜味和苦味之间，甜味和涩味之间也会相互掩盖。
