肉类烹调后，含量变化不大但有利于消化吸收的营养素是（ ）
举一反三
- 肉类烹调后，含量变化不大但有利于消化吸收的营养素是（ ） A: B族维生素 B: 维生素A C: 蛋白质 D: 维生素D
- 肉类经烹调后,含量变化不大但有利于消化吸收的营养素是 A: 维生素A B: B族维生素 C: 维生素C D: 维生素D E: 蛋白质
- 食物在烹调加热时,营养素发生了哪些有利于人体消化的变化?
- A型题 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（） A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 矿物质 D: 维生素 E: 碳水化合物
- 禽、鱼类食品在烹调加工过程中,对其营养成分变化的描述不正确的选项是() A: 从蛋白质含量的变化不大,经烹调后更易于消化吸收 B: 无机盐和大多数维生素在肉类炖、煮时,损失不大 C: 在高温制作过程中,B族维生素损失较多 D: 生鱼片味道鲜美,宜生吃有营养