关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【多选题】对于罐头食品,影响微生物耐热性的因素包括有() A. 微生物的种类 B. 原始活菌数 C. 热处理温度 D. 罐内食品成分 【多选题】对于罐头食品,影响微生物耐热性的因素包括有()A. 微生物的种类 B. 原始活菌数 C. 热处理温度 D. 罐内食品成分 答案： 查看 举一反三 对于遵循一级反应的微生物热力致死规律，恒定温度下经一段时间的热处理后食品中残存微生物的活菌数与食品中初始微生物活菌数无关。 对于罐头食品，影响微生物耐热性的因素包括有（ ） 对于罐头食品，影响微生物耐热性的因素包括有（） 恒定温度下经一段时间的热处理后食品中残存微生物的活菌数与食品中初始微生物活菌数无关。（ ） A: 对 B: 错 引起食品腐败变质的微生物主要是()。 A: 嗜冷性微生物 B: 嗜温性微生物 C: 嗜热性微生物 D: 致病性微生物
