29.下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色
举一反三
- 根据GB726，熟肉制品是以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品（）
- 按照食品原料分类可以分为哪些种类（ ） A: 粮食制品 B: 果蔬制品 C: 肉制品 D: 乳制品
- 中国大学MOOC: 常用于豆腐乳、酱肉等食品着色的红曲色素是微生物色素，也属醌酮类色素。
- 亚硝酸盐作为食品添加剂，主要是用于加工（）制品（ ）。 A: 奶制品 B: 蔬菜制品 C: 水产品 D: 肉制品
- 日常生活中，哪种食品更易受到甲肝污染而致人感染？（） A: 熟肉制品 B: 贝类等海鲜 C: 豆类制品 D: 米面类制品