关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 感官评价涉及以下哪些评定？ 感官评价涉及以下哪些评定？ 答案： 查看 举一反三 【多选题】感官评价涉及以下哪些评定? A. 味觉评定 B. 触觉评定 C. 视觉评定 D. 嗅觉评定 食品感官评定的概念是什么？随着科技的进步，感官评价是否能被仪器分析所完全代替呢？ 感官评价中要求感官评价人员做到哪几点?(在食品的感官评价中,对品评员有哪些要求?) 感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。 上个世纪八九十年代，李衡（1990）著的（）作为我国最早的食品感官专著问世。 A: 食品感官评定方法及实践 B: 食品感官分析入门 C: 感官评定实践 D: 食品感官评定原理
