关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 除了小麦面粉以外，国外某些烘焙产品中还用了 ( ) 。 除了小麦面粉以外，国外某些烘焙产品中还用了 ( ) 。 答案： 查看 举一反三 小麦面粉中包含其外层的麸皮，使用内胚乳和麸皮，用来制作烘焙产品的面粉称为全麦面粉。 ( ) 适合制作蛋糕、酥性饼干等烘焙产品。 A: 高筋面粉 B: 中筋面粉 C: 低筋面粉 D: 淀粉 面粉具有特殊工艺性能，能制成多种烘焙产品是因为含有（ ） 中筋粉是中等筋力的面粉，适宜制作发酵型糕点、（ ）等烘焙产品 烘焙饼干需要用什么面粉:
