因为烤炉上火不足或烘焙时间短使面包表皮颜色太浅的解决办法是( )。
提高烤箱温度及控制好烘焙的时间
举一反三
内容
- 0
烤制不带盖吐司若烘烤时间与带盖吐司相同,烤炉温度太高会造成()。 A: A体积大 B: B表皮颜色深 C: C烘焙损耗小 D: D表皮颜色浅
- 1
打印字符颜色太浅时可用往色带上涂色带油的办法解决。()
- 2
面粉筋力不足会导致面包() A: 体积过小 B: 体积过大 C: 面包表皮过厚 D: 表皮颜色过深
- 3
烤焙面包时,体积越大,重量越重时,可调高烤炉温度,可缩短烤炉时间。
- 4
面包配方经试验为正确,但烤焙后其表皮颜色经常深浅不一是由于() A: 烤炉温度 B: 搅拌 C: 搅拌发酵 D: 整型的关系