• 2021-04-14
    因为烤炉上火不足或烘焙时间短使面包表皮颜色太浅的解决办法是( )。
  • 提高烤箱温度及控制好烘焙的时间

    内容

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      烤制不带盖吐司若烘烤时间与带盖吐司相同,烤炉温度太高会造成()。 A: A体积大 B: B表皮颜色深 C: C烘焙损耗小 D: D表皮颜色浅

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      打印字符颜色太浅时可用往色带上涂色带油的办法解决。()

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      面粉筋力不足会导致面包() A: 体积过小 B: 体积过大 C: 面包表皮过厚 D: 表皮颜色过深

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      烤焙面包时,体积越大,重量越重时,可调高烤炉温度,可缩短烤炉时间。

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      面包配方经试验为正确,但烤焙后其表皮颜色经常深浅不一是由于() A: 烤炉温度 B: 搅拌 C: 搅拌发酵 D: 整型的关系