膨松剂可以用于面包制作
√
举一反三
内容
- 0
智慧职教: 简述膨松剂的分类，并阐述两种在面点制作中常用的膨松剂的特点。
- 1
在制作面包时，为了使成品面包体积更大，我们可以不加入食盐。
- 2
面关于制作面包说法正确的是（ ）。 A: 制作面包用什么样的面粉都可以 B: 制作面包不用加盐 C: 制作面包要掌握好发酵时间和温度 D: 面包发酵与天气无关
- 3
特硬小麦面粉，主要用于制作（） A: 面包 B: 通心粉 C: 蛋糕 D: 饼干
- 4
特硬小麦面粉,主要用于制作( )。 A: 面包 B: 通心面 C: 蛋糕 D: 饼干