关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 大螯虾制的虾肉罐头 大螯虾制的虾肉罐头 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 炸制虾肉时，油温应控制在（ ） 炸制虾肉时，油温应控制在（ ） A: 五六成热 B: 四五成热 C: 水 D: 色拉油 标准的龙虾浓汤的口感是（）。 A: 虾肉绵软适口 B: 鲜咸适口 C: 虾汤细腻，虾肉鲜嫩 D: 虾汤鲜美，虾肉细腻 虾肉茸泥在加工前先除去沙肠，再进行______处理。 A: 浸泡 B: 腌制 C: 制嫩 D: 吸水 炸制虾肉时，油温应控制在（ ） A: 5-6成热 B: 4-5成热 C: 7-8成热 D: 1-2成热
