【单选题】患者女性,51岁。身高155cm,体重75kg,因消化性溃疡少量出血入院检查。进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常,该患者适宜的食谱是
A. 咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜 B. 火腿、鱼、菠菜 C. 青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐 D. 皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝 E. 土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐
A. 咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜 B. 火腿、鱼、菠菜 C. 青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐 D. 皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝 E. 土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐
举一反三
- 【单选题】进一步检查发现,其血胆固醇含量明显高于正常,该患者适宜的食谱是 A. 火腿，鱼，菠菜 B. 咸鸭蛋，豆腐，牛肉，青菜 C. 青椒炒鸡杂，三黄鸡，豆腐 D. 皮蛋豆腐，鲫鱼，青椒炒肉丝 E. 土豆炒肉丝，滑炒鱼片，豆腐
- 患者,男性,68岁,因上消化道出血入院,现需做潜血试验,试验期间可进食: A: 洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤 B: 鱼、菠菜、豆腐汤 C: 芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤 D: 鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤 E: 红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤
- 患者男,38岁。“上消化道出血待查”,需做潜血试验,试验期间能选择的菜肴是: A: 番茄大虾 B: 菠菜豆豉鱼 C: 豆腐鸭血汤 D: 冬瓜炒鸡蛋 E: 青椒炒牛肉
- 运用生炒技法可以制作韭黄炒肉丝、嫩姜炒鱿鱼片、青椒炒牛肉等菜肴。
- 大豆加工的食物，营养价值最高的是（）。 A: 菠菜炒豆腐 B: 炸豆腐丸子 C: 炖豆腐