关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 在餐车上以下操作正确的是（） A: 上车后的冷链盒饭在常温条件下放置，为旅客展示。 B: 盒饭双层重叠微波加热时，将盒饭交叉码放。 C: 测量盒饭加热温度时，温度计未经消毒直接使用 在餐车上以下操作正确的是（）A: 上车后的冷链盒饭在常温条件下放置，为旅客展示。B: 盒饭双层重叠微波加热时，将盒饭交叉码放。C: 测量盒饭加热温度时，温度计未经消毒直接使用 答案： 查看 举一反三 冷链盒饭食用前必须加热到中心温度不低于度的盒饭 冷链盒饭正确使用微波炉加热不得超过1次（） 《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭中心温度应持续不低于60℃，保存时间不超过4小时（） A: 4小时内 B: 3小时内 C: 2小时内 D: 1小时内 《南昌局集团公司福州客运段冷（热）链盒饭管理办法》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭无温控存放条件的，存放时间不得超过2小时（） A: 1小时内 B: 2小时内 C: 3小时内 D: 4小时内 使用微波炉加热冷藏盒饭时，每次加热盒饭叠放不超过（）层。 A: 1 B: 2 C: 3 D: 4
