出品中干净整洁的标准说明有哪些（）
A: 出品必须保证食品是干净整洁的，如饮品：杯身一定是无溢出水渍的
B: 简餐出品时不得随意盛装，不能倒到盘子的边缘，出品时餐盘边缘无油渍
C: 餐具要配备齐全，例：简餐需配备一次性筷子、勺子
A: 出品必须保证食品是干净整洁的，如饮品：杯身一定是无溢出水渍的
B: 简餐出品时不得随意盛装，不能倒到盘子的边缘，出品时餐盘边缘无油渍
C: 餐具要配备齐全，例：简餐需配备一次性筷子、勺子
举一反三
- 不属于出发前准备内容是（）。 A: 车辆整洁：车身外观干净无污渍/灰尘，logo清晰。 B: 工服、餐箱、腰包检查：外观干净整洁，无污渍，油渍，logo清晰、餐箱内无异味/无杂物。 C: 核对订单，包括餐品、筷子、汤勺、餐巾纸等
- 虾煲：影响出品口味的有（） A: 高汤浓度不够，影响出品时汤汁的浓稠度不够，或高汤放的量不标准，导致出品时汤汁偏干鸡爪不入味 B: 打酱不标准或多或少导致出品口味不一 C: 锅生锈，操作人员没有清洗干净导致出品时有铁锈味 D: 鸡爪冲水时间不够血水没有冲出来，压制的鸡爪有腥味，压制时间不够鸡爪太硬
- 康宝兰咖啡出品时需要配备（） A: 咖啡勺 B: 吸管 C: 奶盅 D: 牙签
- 【出品】是什么意思，【出品】的释义
- 5、出品鸡尾酒时，要双手托杯，然后呈递给客人。