下列对去骨火腿描述中正确的是 【 】
熟肉制品#保藏期短#方便、鲜嫩#又称去骨卷火腿
举一反三
内容
- 0
西式火腿主要分有骨火腿和无骨火腿两种类型（）
- 1
去骨火腿加工中,火腿的中心温度在水煮时适宜的温度范围是【】 A: 55-58 B: 62-65 C: 70-73 D: 75-78
- 2
下列关于成型火腿特点的描述中正确的是 【 】
- 3
去骨火腿属于（ ）产品。 A: 生制 B: 熟制 C: 半熟 D: 发酵
- 4
下列属于西式肉制品的是（ ）。 A: 带骨火腿 B: 培根 C: 腊肉 D: 通肌火腿