餐饮部的职能有：（）
A: 掌握市场需求
B: 进行餐饮创新
C: 控制餐饮成本
D: 合理制定菜单
A: 掌握市场需求
B: 进行餐饮创新
C: 控制餐饮成本
D: 合理制定菜单
举一反三
- 餐饮部的职能有：（） A: A掌握市场需求 B: B进行餐饮创新 C: C控制餐饮成本 D: D合理制定菜单
- 餐饮部的职能有（） A: 积极组织生产，提供餐饮食品 B: 合理制定菜单，开发餐饮新品种 C: 广泛组织客源，扩大产品销售 D: 保持并不断提高食品质量和服务质量 E: 控制餐饮成本和盈利，确保食品卫生和饮食安全
- 以下哪些属于餐饮经营管理的内容（） A: 开发餐饮新品种，创造经营特色 B: 确保客房的卫生，达到卫生质量标准 C: 确保食品质量和服务质量 D: 掌握市场需求，合理制定菜单
- 以下哪些属于餐饮经营管理的内容（） A: A开发餐饮新品种，创造经营特色 B: B确保客房的卫生，达到卫生质量标准 C: C确保食品质量和服务质量 D: D掌握市场需求，合理制定菜单
- 餐饮成本的日常控制主要从哪两方面着手? A: 餐饮利润的控制 B: 餐饮成本的控制 C: 餐饮收入的控制 D: 餐饮费用的控制