用凯氏定氮法测得0.1g大豆中氮含量为4.4mg, 则100g大豆中含蛋白质:
A: 27.5g
B: 2.75g
C: 4.4g
D: 44g
A: 27.5g
B: 2.75g
C: 4.4g
D: 44g
举一反三
- 用凯氏定氮法测得0.1g大豆中氮含量为4.4mg, 则100g大豆中含蛋白质:
- 食物蛋白质含量计算公式为（ ） A: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16% B: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25% C: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25 D: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25
- 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g，此样品约含蛋白质多少?（） A: 2.00 g B: 5.00 g C: 6.25 g D: 3.00 g
- 在各种蛋白质中含量相近的元素是（ ），测得蛋白质样品中其含氮量为12.8 g，样品中蛋白质含量为（ ）g。
- 蛋白质分子含氮元素的特点是[ ] A: 平均含氮量为16% B: 平均含氮量为6.25% C: 平均含氮量为10% D: 1 g氮相当于6.25 g蛋白质 E: 1 g氮相当于16 g蛋白质