面团发酵的温度最好控制在（ ）
A: 15-25℃
B: 25-28℃
C: 28-30℃
D: 30-40℃
A: 15-25℃
B: 25-28℃
C: 28-30℃
D: 30-40℃
B
举一反三
- 面团发酵的温度最好控制在（ ） A: 15-25℃ B: 25-28℃ C: 28-30℃ D: 30-40℃
- 婴幼儿洗澡的室内温度应控制在（）。 A: 15～25℃ B: 25～30℃ C: 30～35℃ D: 24～28℃
- 前发酵-酒精发酵的温度应该控制在那个范围？（） A: 15~25℃ B: 20~30℃ C: 30~40℃ D: 40~45℃
- 在面包制作过程中,面团调制完成时的理想温度为 A: 30°-40° B: 35°-38° C: 26°-28° D: 25°-30°
- 发酵法的适宜温度是 A: 18℃-25℃ B: 25℃-30℃ C: 45℃-50℃ D: 30℃-37℃ E: 28℃-30℃
内容
- 0
B1型题 霉菌、酵母菌培养温度为（） A: 15～25℃ B: 25～30℃ C: 30～35℃ D: 23～28℃ E: 28～33℃
- 1
洁净室温度无特殊要求时，一般控制在（） A: 10~20℃ B: 18~26℃ C: 20~30℃ D: 15~30℃ E: 25~28℃
- 2
为使马铃薯高产块大，最好在生长中期将温度控制在（）℃。 A: 10—15 B: 15—23 C: 25—30 D: 30-40
- 3
酵母在面团发酵中要求有一定的温度范围，一般控制在25~30℃。
- 4
茄子一般在（）℃温度条件下催芽。 A: 28—30 B: 25—28 C: 20—25 D: 18—20