《好客山东旅游服务标准》规定,餐饮服务中,客人点菜后,所有菜点一般在45分钟内或应客人要求顺序上齐。
对
举一反三
- 零点餐厅上菜时,冷菜一般要在客人点菜后______分钟以内上桌,且所有菜品应在______分钟内全部上齐。
- 在咖啡厅早餐中应服务迅速,技艺娴熟。客人点菜后 3 分钟内上果汁, 30 分钟内上菜。客人提出结账后 3 分钟内在客人右边呈上账单。
- 根据《好客山东旅游服务标准》规定,客人要求提供叫醒服务时,如果房间内无人接听电话,3分钟后要进行二次叫醒,若无应答,派人到房间叫醒。
- 在中餐正餐服务中,客人点菜()分钟后,服务员应检查宾客的菜是否上齐,并及时跟催。 A: A10 B: B15 C: C30 D: D45
- 根据《好客山东旅游服务标准》中关于出境旅游服务的规定,组团社应按合同约定协助客人办理出境旅游证件;但客人已取得出境旅游证件的,应由客人本人负责其有效期的查验工作。
内容
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关于点菜正确的说法有()。 A: 如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人 B: 客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜 C: 若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有 D: 若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
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中国大学MOOC: 在客人就坐后几分钟内就要及时进行点菜服务。
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在客人就坐后几分钟内就要及时进行点菜服务。 A: 正确 B: 错误
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上菜服务的操作要求:(1)上菜前应提示客人“先生/小姐,打扰一下……”(2)();(3)();(4)菜上齐后,应告之客人。
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点菜()后,应检查客人的菜是否上齐。 A: 15分钟 B: 20分钟 C: 25分钟 D: 30分钟