关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 发酵过程中（ ）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标。 A: 2, 3-戊二酮 B 酯类 C 乙醇 D 双乙酰 B: 酯类 C 乙醇 D 双乙酰 C: 乙醇 D 双乙酰 D: 双乙酰 发酵过程中（ ）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标。A: 2, 3-戊二酮 B 酯类 C 乙醇 D 双乙酰B: 酯类 C 乙醇 D 双乙酰C: 乙醇 D 双乙酰D: 双乙酰 答案： 查看 举一反三 发酵过程中双乙酰是衡量啤酒是否成熟的指标。 啤酒发酵过程中把双乙酰含量的高低作为衡量啤酒是否______ 的指标。 双乙酰的前体物质是（） A: a-乙酰乳酸 B: 丁二酮 C: 戊二酮 D: 乙偶姻 双乙酰的前体物质是（） A: Aa-乙酰乳酸 B: B丁二酮 C: C戊二酮 D: D乙偶姻 啤酒双乙酰测定中，测定结果为总联二酮含量，最终结果用双乙酰含量表示。
