巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有（），这是一种健康的反镇静成分，食用巧克力有使人提神和兴奋的功效。‎‎ A: 焦糖色 B: 可可碱 C: 咖啡因 D: 生物碱

2022-06-03

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有（），这是一种健康的反镇静成分，食用巧克力有使人提神和兴奋的功效。‎‎
A: 焦糖色
B: 可可碱
C: 咖啡因
D: 生物碱

答案：

B

0
每100克巧克力中含40—500毫克可可碱，可可碱能刺激平滑肌，还能加速神经传导。但和咖啡因不同的是，可可碱对中枢神经系统几乎没有任何影响。每100克巧克力中含70毫克咖啡因，咖啡因的作用在于提高警觉性，促使人超常发挥，提升观察力，抵抗疲劳，提高脑力活动的效率。巧克力中还含有苯丙胺，也具有提神醒脑的作用，能刺激下丘脑中的去甲肾上腺素分泌。这段文字主要说明了( )。 A: 巧克力具有促进神经兴奋的作用 B: 巧克力和咖啡对人体的影响不同 C: 可可碱比咖啡因对人体更加有益 D: 咖啡因会对人体的中枢神经系统产生影响
1
.一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂本质上是一种（）
2
巧克力是有可可、可可脂、（）和其他配料均匀混合加工成的一种可可制品。
3
代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
4
如果将口香糖与巧克力一起咀嚼,会发现口香糖的嚼劲消失,感觉变成了水,可能的原因是()? A: 口香糖中的成分与巧克力中的可可脂发生了化学反应，从而易溶于水 B: 口香糖中的成分与巧克力中的可可碱发生了化学反应，从而易溶于水 C: 口香糖中的成分与巧克力中的可可脂发生了相似相溶，从而易溶于水 D: 口香糖中的成分与巧克力中的可可脂发生了相似相溶，从而感觉变成了水

​巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有（ ），这是一种健康的反镇静成分，食用巧克力有使人提神和兴奋的功效。‎​‎ A: 焦糖色 B: 可可碱 C: 咖啡因 D: 生物碱