请简单定义氯丙醇酯。
氯丙醇酯系指氯丙醇与脂肪酸相结合的一类物质，按照甘油中羟基被氯取代位置的不同，食品中的氯丙醇通常分为3-氯-1,2-丙二醇和2-氯-1,3-丙二醇，氯丙醇酯也对应分为2大类，即3-氯-1,2-丙二醇酯（简称3-MCPD酯）和2-氯-1,3-丙二醇酯（简称2-MCPD酯）。
举一反三
内容
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氯丙醇的毒性包括:
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我国2015年氯丙醇酯监测工作来看，哪一类食品污染水平最高？() A: 婴幼儿配方奶粉 B: 茶油 C: 油饼油条 D: 方便面
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丙烯与氯的水溶液反应，得到的主要产物是（ ） A: 2-氯-1-丙醇 B: 1,2-二氯丙烷 C: 1,2-丙二醇 D: 1-氯-2-丙醇
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食品中氯丙醇及危害？
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酿造酱油中不含有氯丙醇。（ ）