关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 下面哪种饼干一般采用直接辊印成型的？ A: 水泡饼干 B: 酥性饼干 C: 威化饼干 D: 蛋圆饼干 下面哪种饼干一般采用直接辊印成型的？ A: 水泡饼干 B: 酥性饼干 C: 威化饼干 D: 蛋圆饼干 答案： 查看 举一反三 韧性饼干一般采用辊切成型,酥性饼干一般采用辊印成型。() 饼干生产中,成型后有边料生成的饼干为()。 A: 酥性饼干 B: 威化饼干 C: 韧性饼干 D: 任何饼干 根据配方和生产工艺对饼干进行分类，下列哪种不属于饼干的分类？（ ） A: 韧性饼干 B: 威化饼干 C: 发酵饼干或苏打饼干 D: 酥性饼干 在以下选项中，在饼干坯成型前需要经辊压处理的是（ ）。 A: 韧性饼干 B: 酥性饼干 C: 发酵饼干 D: 甜酥性饼干 饼干成型的方式有冲印成型、辊印成型、辊切成型、挤压成型。酥性饼干一般采用辊印成型或_________。
