关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 过熟的果蔬呈软烂状态？ 过熟的果蔬呈软烂状态？ 答案： 查看 举一反三 成熟的果蔬向过熟期变化时，在（）的作用下，果胶转变为果胶酸，失去粘结性，使果蔬呈软烂状态。 果蔬原料成熟度过高会引起果蔬罐头食品的软烂。() 在果蔬的过熟阶段，果胶物质以（）形态存在。 果胶物质在未成熟的水果中以 ______ 的形式存在，果实成熟时转化成果胶；熟透后果蔬呈软烂状态的原因是 ______ 含量过高。 果蔬糖制为了防止糖煮过程中组织软烂而人为保脆，保脆剂可以是
