关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 当发酵时间固定时，温度越低，则应增加酵母的用量。 当发酵时间固定时，温度越低，则应增加酵母的用量。 答案： 查看 举一反三 当酵母用量确定时，温度越高，则发酵时间就越长。 盐的用量和酵母发酵时间成正比。 当面粉面筋含量较高而且筋力较强时，酵母用量应适当增加；如果面粉面筋含量低而筋力弱时，酵母用量则应适当（）。 白葡萄酒发酵与红葡萄酒发酵相比 A: 白葡萄酒接种酵母多 B: 红葡萄酒接种酵母多 C: 白葡萄酒发酵温度低 D: 红葡萄酒发酵温度低 酵母的质量和用量，发酵的温度和时间、糖和盐的加入量，都会影响面包面团的发酵效果。
