当酵母用量确定时，温度越高，则发酵时间就越长。
错
举一反三
内容
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酵母的质量和用量，发酵的温度和时间、糖和盐的加入量，都会影响面包面团的发酵效果。
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分辨率越大，定时时间越长，但精度越高。
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影响面团发酵速度的因素有哪些？ A: 酵母用量 B: 发酵温度 C: 盐、糖、酵母营养剂用量 D: 面粉筋力 E: 面团加水量
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面包生产中调节发酵时间的方法一般调制下列哪两个因素 A: 加水量 B: 酵母用量 C: 发酵温度 D: 改良剂
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面包生产中调节发酵时间的方法一般调制下列哪两个因素 A: 加水量 B: 酵母用量 C: 发酵温度 D: 改良剂