蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。
A: 必需氨基酸
B: 必需脂肪酸
C: 优质蛋白质
D: 必需微量元素
A: 必需氨基酸
B: 必需脂肪酸
C: 优质蛋白质
D: 必需微量元素
举一反三
- 蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
- 有关优质蛋白的说法，正确的是( ) A: 鸡蛋蛋白质属于优质蛋白 B: 食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式时，必需氨基酸被机体利用的程度也越高，则食物蛋白质的营养价值越高 C: 植物性蛋白质中的限制性氨基酸多为苯丙氨酸 D: 某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例，和人体接近的，属于优质蛋白。
- 当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质接近时，必需氨基酸被机体利用程度也高，这种蛋白质被称为优质蛋白
- 大豆含有人体必需的全部氨基酸，故被称为优质 蛋白。
- 食物蛋白质必需氨基酸比值愈接近人体必需氨基酸模式的,该食物蛋白质属优质蛋白质。