组织黄酒品评工作时，酒样的酒度应先低后高，香气先淡后浓。
对
举一反三
- 组织黄酒品评工作时，酒样的酒度应先低后高，香气先淡后浓。 A: 正确 B: 错误
- 酒样的编组一般从无色到有色；酒度由()到() ；先香气 () 的再到香气()的顺序；质量顺序由 ()酒到 () 酒。
- 补液应遵循的原则是（）。 A: 先糖后盐，先快后慢，先浓后淡 B: 先盐后糖，先快后慢，先浓后淡 C: 先盐后糖，先慢后快，先浓后淡 D: 先盐后糖，先快后慢，先淡后浓 E: 先糖后盐，先慢后快，先浓后淡
- 酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。 A: 最高 B: 最低 C: 最高、最低 D: 中间
- 果酒品评的原则是（ ）。 A: 先淡后浓（气味和滋味） B: 先新酒后陈酒（酒龄） C: 先低度后高度（酒精度） D: 先浅色后深色（颜色）
内容
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中餐上菜一般原则是（ ）。 A: 先冷后热，先甜后咸，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般 B: 先冷后热，先咸后甜，先点后菜，先浓后淡，先优质后一般 C: 先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先淡后浓，先优质后一般 D: 先冷后热，先咸后甜，先菜后点，先浓后淡，先优质后一般
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酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。 A: A最高 B: B最低 C: C最高、最低 D: D中间
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液体疗法中的三先是 A: 先盐后糖 B: 先快后慢 C: 先慢后快 D: 先浓后淡 E: 先淡后浓
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新酒入库时，应先经（ ）评定等级后，按等级或风格在库内排列整齐，。 A: 专业品评人员 B: 酒库管理人员 C: 车间工人 D: 车间主任
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假设在酒会中，男女握手时应 ___ __先伸手，___ __后伸手。