关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（） 在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（） 答案： 查看 举一反三 果蔬类原料保色时应防止原料中含有的醛类物质与空气发生褐变反应。 果蔬原料中的果胶物质有原果胶、果胶、____ 三种存在形态。 果蔬原料选择的标准有（）。 果蔬原料去皮的方法有（）。 果蔬有哪些主要的化学成分？简要论述果蔬原料的加工特性。
