关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 干食用菌褐变是什么原因？ 干食用菌褐变是什么原因？ 答案： 查看 举一反三 如何防治干食用菌褐变？ 外植体褐变的原因是什么？影响褐变的因素有哪些？为了克服外植体褐变应该采取哪些措施？（２０分） 如何防止食用菌在干制过程中发生褐变？ 食品褐变的原因（）。 A: 酶促褐变 B: 非酶褐变 C: 涂抹褐变 D: 物理褐变 什么是酶促褐变？多酚氧化酶导致酶促褐变的机理是什么？如何控制果蔬加工和储藏过程中的酶促褐变？
