• 2022-05-31
    下列关于微生物污染说法,不正确的是()。
    A: 面粉中的细菌有芽孢杆菌、乳酸菌、产气杆菌及纤维素分解菌,其中乳酸菌能引起冷藏面团的腐败
    B: 粮豆中的霉菌再分解营养物资的同时,放出热能,使粮豆温度上升,加速了自然陈化和细菌的繁殖
    C: 霉变的粮豆营养价值下降,感官性状恶劣,但是颜色是不会改变的
    D: 霉菌毒素中毒性最强的黄曲霉毒素可使动物发生急、慢性中毒,并可致癌