绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥,其原理就是消除(
)活性,防止茶叶的失绿变褐。
A: 抗氰氧化酶
B: 酚氧化酶
C: 过氧化氢酶
D: 抗坏血酸氧化酶
)活性,防止茶叶的失绿变褐。
A: 抗氰氧化酶
B: 酚氧化酶
C: 过氧化氢酶
D: 抗坏血酸氧化酶
举一反三
- 绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除 活性，防止茶叶的失绿变褐。 A: 酚氧化酶 B: 过氧化氢酶 C: 抗坏血酸氧化酶 D: 抗氰氧化酶
- 绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除 活性，防止茶叶的失绿变褐。 A: 酚氧化酶 B: 过氧化氢酶 C: 抗坏血酸氧化酶 D: 抗氰氧化酶
- 绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除 __________ 活性，防止茶叶的失绿变褐。 A: 酚氧化酶 B: 过氧化氢酸 C: 抗坏血酸氧化酶 D: 抗氰氧化酶
- 绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除 __________ 活性，防止茶叶的失绿变褐。 A: 酚氧化酶 B: 过氧化氢酸 C: 抗坏血酸氧化酶 D: 抗氰氧化酶
- 绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除 ________ 活性，防止茶叶的失绿变褐。