关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 餐饮成产阶段常用的两个成本控制工具是（）、（） 餐饮成产阶段常用的两个成本控制工具是（）、（） 答案： 查看 举一反三 餐饮成本的日常控制主要从哪两方面着手? A: 餐饮利润的控制 B: 餐饮成本的控制 C: 餐饮收入的控制 D: 餐饮费用的控制 食品原料采购管理是餐饮原料管理的（），是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的（）。 餐饮成本控制的客观依据就是（ ） 在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。 A: 预先控制 B: 现场控制 C: 服务程序控制 D: 反馈控制 餐饮成本控制是以目标成本或标准成本为基础,以纠正偏差,控制消耗,提高经济效益为目的,对各种成本要素进行检查监督和指导的成本管理技术和方法,餐饮成本控制的客观依据就是目标成本或标准成本
