关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 大米的质量是由多方面的因素决定的，主要以大米的（）来鉴别大米的质量。 A: 粒形、腹白、硬度、新鲜度 B: 外形、腹白、水分、成熟度 C: 外形、色泽、水分、新鲜度 D: 粒形、色泽、硬度、成熟度 大米的质量是由多方面的因素决定的，主要以大米的（）来鉴别大米的质量。A: 粒形、腹白、硬度、新鲜度B: 外形、腹白、水分、成熟度C: 外形、色泽、水分、新鲜度D: 粒形、色泽、硬度、成熟度 答案： 查看 举一反三 啤酒酿造用大米的新鲜度差，主要体现在（）。 A: 脂肪酸值较高 B: 大米色泽微黄 C: 大米色泽洁白但不透明 D: 高的pH值 E: 低的pH值 通过感官根据虾的肉质、外形（）等方面来鉴别虾的质量 A: 气味 B: 色泽 C: 触觉 D: 硬度 大米硬度大，质量较好；硬度小，质量较差。 如何判定大米的新鲜度？ 含水量丰富的新鲜蔬菜、瓜果，其水分损失越多，（）就越低。 A: 鲜嫩度 B: 新鲜度 C: 光洁度 D: 新嫩度
