蛋白质变性时不应出现的变化是（ ）
A: 蛋白质的天然构象被破坏
B: 蛋白质的溶解度降低
C: 蛋白质分子个别肽键被破坏
D: 蛋白质分子中各种次级键被破坏
A: 蛋白质的天然构象被破坏
B: 蛋白质的溶解度降低
C: 蛋白质分子个别肽键被破坏
D: 蛋白质分子中各种次级键被破坏
C
举一反三
- 蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特...白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。
- 蛋白质变性时不会发生的变化是 A: 溶解度降低 B: 天然构象破坏 C: 丧失原有的生物活性 D: 分子中个别肽键被破坏 E: 分子中原有的非共价键被破坏
- 蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏，从而引起天然构象的解体。( )
- _____是指蛋白质发生酶解生成肽分子，肽分子再在蛋白酶的催化下发生蛋白质再合成反应形成新的蛋白质分子（称为类蛋白）的过程。
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
内容
- 0
变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和,表面的水化膜被破坏引起的
- 1
蛋白质变性作用的实质是维持蛋白质分子特定结构的次级键和二硫键被破坏,引起天然构象解体,但一级结构保持完好。
- 2
蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
- 3
下列关于蛋白质性质的描述不正确的是（ ）。 A: 蛋白质处于等电点时，蛋白质最不易溶胀 B: 丝蛋白比羊毛蛋白更容易被强碱破坏 C: 蛋白质的变性都是不可逆的 D: 蛋白质属于两性电解质
- 4
蛋白质变性是由于 ( ) A: 肽键断裂,一级结构遭到破坏 B: 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C: 蛋白质分子沉淀 D: 次级键断裂,天然构象遭到破坏 E: 多肽链的净电荷等于零