关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 调制馅心时需多次加葱姜水，任意方向搅拌即可，对吗？ 调制馅心时需多次加葱姜水，任意方向搅拌即可，对吗？ 答案： 查看 举一反三 制作糯米粉元宵，馅心需加入白糖和（）调制，馅心才能有粘性。 A: 生粉 B: 豆粉 C: 糯米粉 D: 熟面粉 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: 汆水 B: 焯水 C: 洗净 D: 加盐 制作肉类馅心时，要先将肉（）后才能制茸，然后再加入调料调成馅心。 A: A汆水 B: B焯水 C: C洗净 D: D加盐 采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,当蛋清打至即可 利用的方法调制面包面团时,其搅拌的时间比正常搅拌时间长,发酵时间一般在30~40分钟左右即可
