关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 加热使得蛋白质发生变性，为何一般有利于人体消化吸收？ 加热使得蛋白质发生变性，为何一般有利于人体消化吸收？ 答案： 查看 举一反三 食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。 鱼肉在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。 鱼肉在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。 A: 正确 B: 错误 原料内蛋白质变性，有利于人体消化液对蛋白质的消化吸收，并可形成菜品特殊的形态、口感和滋味。 胃液中盐酸能使食物蛋白质变性，利于消化（）
