关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 新疆、宁夏地区的清真菜，保留了较多的阿拉伯饮食特色，以（）制作，口味浓厚为多。 A: 炸、煮、烤 B: 炸、涮、烤 C: 煎、烤、炸 D: 涮、煎、烤 新疆、宁夏地区的清真菜，保留了较多的阿拉伯饮食特色，以（）制作，口味浓厚为多。A: 炸、煮、烤B: 炸、涮、烤C: 煎、烤、炸D: 涮、煎、烤 答案： 查看 举一反三 面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。 日本料理中的“五法”是指：蒸、煮、烤、炸、煎 以下不属于“烹调类别”义场的是()? A: “炒” “烩” B: “喝” “ 吃” C: “炸”“煎”“烤” D: “拌” “焖” “涮” “蒸” 煎盘的转动广泛用于（）的制作。 A: 炸制菜肴 B: 煎制菜肴 C: 煮制菜肴 D: 烤制菜肴 燕窝的适用的烹饪方法是：（）。 A: 炸、炒、爆 B: 煎、烧、烤 C: 卤、酱、炸 D: 焖、煮、炖
