关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 中餐宴会上菜程序要求做到突出宴会特点，符合礼仪要求（）、（）、（）将菜肴摆放在适当的位置上。 中餐宴会上菜程序要求做到突出宴会特点，符合礼仪要求（）、（）、（）将菜肴摆放在适当的位置上。 答案： 查看 举一反三 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。 中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。 A: 正面靠右 B: 正面正中 C: 正面随意 D: 正面靠左 在中餐宴会服务中，根据宴会规格档次、客人要求，菜肴特点提供相应的分菜服务 中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。 A: 中餐菜肴的成本 B: 中餐菜肴的出处 C: 中餐菜肴的质量标准 D: 中餐菜肴的涨发比率 中餐宴会上菜,可以在主人与主宾之间的位置上菜。
