下列哪些属于HACCP原理之一？
A: 纠偏行动
B: 关键控制点监控
C: 危害分析和预防措施
D: 确定关键控制点
A: 纠偏行动
B: 关键控制点监控
C: 危害分析和预防措施
D: 确定关键控制点
举一反三
- HACCP原理的基础是()。 A: 确定关键控制点 B: 建立关键限值 C: 关键控制点的监控 D: 危害分析与控制措施
- HACCP的七大原理包括以下哪些？（） A: 危害分析和预防措施（HA） B: 确定关键控制点（CCP） C: 建立监控程序（M） D: 建立关键界限（CL）
- 食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可以接受水平的点、步骤或过程。（） A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动 E: HACCP计划
- 在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。 A: 选择控制点；选择关键点 B: 选择控制点；对管理人员的控制 C: 选择关键点；选择控制点 D: 选择控制点；观察控制点外的异常偏差
- 危害分析的目的是 （ ） A: 建立纠偏行动 B: 确认在关键控制点进行控制的重大危害 C: 建立关键控制点 D: 建立关键限