食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可以接受水平的点、步骤或过程。（）
A: 关键控制点（CCP）
B: 控制点（CP）
C: 关键限值（CL）
D: 纠偏行动
E: HACCP计划
A: 关键控制点（CCP）
B: 控制点（CP）
C: 关键限值（CL）
D: 纠偏行动
E: HACCP计划
A
举一反三
- 下列哪项是食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程 A: 关键控制点 B: 纠偏行动 C: 操作限值 D: 控制点
- （）能控制生物的、物理的或化学的因素的任何点、步骤或过程。 A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动E．HACCP计划
- （ ）是食品安全危害被控制的，能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程。 A: 关键控制点 B: 控制点 C: 操作限值 D: 以上都不是
- （ ）是食品安全危害能被控制的、能预防、消除或降低到可接受水平的一个点、步骤或工程。 A: 关键控制点 B: 控制点 C: 操作限值 D: 以上都不是
- 当关键控制点从一个关键限值发生偏离时采取的行动。（） A: 关键控制点（CCP） B: 控制点（CP） C: 关键限值（CL） D: 纠偏行动 E: HACCP计划
内容
- 0
关键控制点是：能实施控制，从而对食品安全的危害加以预防、消除或把其降低到可接受水平的加工点、步骤或程序。
- 1
（ ）是能将食品安全危害预防、消除或降低到可接受水平的一个点、步骤或过程。 A: 关键控制点 B: 控制点 C: 操作限值 D: 以上都不是
- 2
智慧职教: 关键控制点应是控制显著危害的点，是能降低或消除安全危害的点。（ ）
- 3
（ ）能实施有效控制，从而对食品安全的危害加以预防、消除或把其降低到可接受水平的加工点、步骤。 A: HACCP B: CL C: HA D: CCP
- 4
()是食品安全危害能被控制的,能预防、消除或降低到可以接受的水平的一个点、步骤或过程