关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 经发酵后的酸性稀奶油比未经发酵的稀奶油更易搅拌。 经发酵后的酸性稀奶油比未经发酵的稀奶油更易搅拌。 答案： 查看 举一反三 按含脂率不同，稀奶油可分为（）高脂稀奶油和奶油等几种。 A: 半稀奶油 B: 咖啡用稀奶油 C: 发酵稀奶油 D: 重质稀奶油 E: 凝固稀奶油 生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。 稀奶油不经发酵制得的脂肪含量为80%~85%的奶油称为:() A: 甜性奶油 B: 酸性奶油 C: 无水奶油 D: 黄油 E: 重制奶油 生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分为乳清。 稀奶油经中和后可以改善奶油的( ），防止稀奶油酸度高杀菌时( )
