关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 （）含结缔组织较多，皮、骨、肉相连，肉质较差。 A: A鸡腿 B: B鸡翅 C: C鸡脯 D: D鸡爪 （）含结缔组织较多，皮、骨、肉相连，肉质较差。A: A鸡腿B: B鸡翅C: C鸡脯D: D鸡爪 答案： 查看 举一反三 鸡翅含结缔组织较多，皮、骨、肉（），肉质较差。 A: 分开 B: 较嫩 C: 相连 D: 较老 制作煎瓤鸡脯，应选用（）作为主料。 A: 带骨鸡脯 B: 无骨鸡脯 C: 鸡腿 D: 鸡翅 制作鸡糁的主料选用（）。 A: 鸡脯 B: 鸡腿 C: 鸡颈 D: 鸡翅 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮、斩断颈骨,( ),出鸡身骨,出鸡腿骨翻转鸡皮。 A: 宰杀 B: 斩去鸡爪 C: 出鸡翅骨 D: 去内脏 整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，（）。 A: 翻转鸡皮复原，洗涤待用 B: 去内脏 C: 去鸡头 D: 去鸡爪
