关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 炒按技法可分为：（） A: 煸炒，滑炒，软炒 B: 清炒，爆炒，水炒 C: 清炒，煸炒，熟炒 D: 生炒和熟炒 炒按技法可分为：（）A: 煸炒，滑炒，软炒B: 清炒，爆炒，水炒C: 清炒，煸炒，熟炒D: 生炒和熟炒 答案： 查看 举一反三 依据油温的高低和油量的多少，炒制法可分为（）、爆炒、煸炒、软炒等技法。 A: 滑炒 B: 水炒 C: 糖炒 D: 烹炒 炒制法依据油温的高低和用油量的多少，可分为：滑炒、爆炒、煸炒、软炒等技法。 烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。 炒菜可分为生炒、( )、滑炒、软炒四种。 A: 熟炒 B: 快炒 C: 烹炒 D: 干炒 炒的分类方法很多按技法可分为：清炒、爆炒、水炒。
