餐厅服务人员在客人到达之前要完成一系列的服务准备工作,主要包括()。
A: 明确服务任务
B: 分配工作区域
C: 做好餐厅台面的装饰布置
D: 开班前会
A: 明确服务任务
B: 分配工作区域
C: 做好餐厅台面的装饰布置
D: 开班前会
A,B,C,D
举一反三
- 餐厅服务人员席间服务主要由值台服务员来完成，按照服务规范和工作程序为客人提供完整的就餐服务，主要包括（） A: 斟茶 B: 点菜 C: 上菜 D: 买单
- 对餐厅服务的描述不正确的有（）。 A: A餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品 B: B餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品 C: C餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料 D: D餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
- 营业前的准备工作包括（）。 A: 班前设施准备巡检 B: 班前人员准备巡检 C: 班前巡视 D: 召开班前会（晨会）
- 56、按照服务工作的要求，在餐厅服务中要增强服务的主动性，当客人用餐完毕离开时，领位员要为客人拿行李。
- 点菜（酒）服务对于餐厅最核心的任务是（ ）。 A: 提升客人满意度 B: 传达顾客就餐需求 C: 提高餐厅收益 D: 展现服务人员个人风采
内容
- 0
客人离开餐厅后，服务员要首先做（）工作。 A: A送客 B: B检查餐厅 C: C收拾台面 D: D卫生
- 1
客房接待服务过程的第一个环节是（）。 A: 客人到达前的准备工作 B: 客人到店的应接工作 C: 客人住店的服务工作 D: 客人离店的结束工作
- 2
负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。 A: 酒水员 B: 服务员 C: 餐厅总领班 D: 餐厅经理
- 3
智慧职教: 开餐服务是餐厅对宾客服务的开始，也是餐厅服务工作的重要环节。那么，以下哪些环节是主要的开餐服务呢？
- 4
餐厅服务工作的内容有哪些？