餐厅服务人员在客人到达之前要完成一系列的服务准备工作,主要包括()。
A: 明确服务任务
B: 分配工作区域
C: 做好餐厅台面的装饰布置
D: 开班前会
A: 明确服务任务
B: 分配工作区域
C: 做好餐厅台面的装饰布置
D: 开班前会
举一反三
- 餐厅服务人员席间服务主要由值台服务员来完成,按照服务规范和工作程序为客人提供完整的就餐服务,主要包括() A: 斟茶 B: 点菜 C: 上菜 D: 买单
- 对餐厅服务的描述不正确的有()。 A: A餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品 B: B餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品 C: C餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料 D: D餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
- 营业前的准备工作包括()。 A: 班前设施准备巡检 B: 班前人员准备巡检 C: 班前巡视 D: 召开班前会(晨会)
- 56、按照服务工作的要求,在餐厅服务中要增强服务的主动性,当客人用餐完毕离开时,领位员要为客人拿行李。
- 点菜(酒)服务对于餐厅最核心的任务是( )。 A: 提升客人满意度 B: 传达顾客就餐需求 C: 提高餐厅收益 D: 展现服务人员个人风采