餐厅服务人员席间服务主要由值台服务员来完成，按照服务规范和工作程序为客人提供完整的就餐服务，主要包括（）
A: 斟茶
B: 点菜
C: 上菜
D: 买单
A: 斟茶
B: 点菜
C: 上菜
D: 买单
举一反三
- 许多餐厅为客人提供规范点菜服务的人员是（）。 A: 餐厅领班和高级服务员 B: 值台员 C: 餐厅主管 D: 迎宾员
- 对餐厅服务的描述不正确的有（）。 A: A餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品 B: B餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品 C: C餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料 D: D餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
- 餐厅服务员必须掌握( ),为宾客提供全过程就餐服务。[1分] A: 服务程序 B: 礼节程序 C: 问候顺序 D: 宾客祖籍
- 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看完菜单，服务人员就来催客人点菜，导致客人不高兴。这说明服务人员没有能够（） A: 随机应变 B: 掌握灵活性 C: 提供针对性服务 D: 掌握服务时机
- 客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。 这说明服务员没有能够（ ）。 A: 掌握灵活性 B: 掌握服务时机 C: 提供针对性服务 D: 随机应变