菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用，所以常吃菠菜会引起缺钙。（)
举一反三
- 菠菜与豆腐菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。（)
- 食物中的草酸和钙形成不溶性的草酸钙,会降低钙的吸收。
- 尽管菠菜有丰富的钙质，但它同时包含有大量的草酸～种极大的阻碍体内钙的吸收的物质。因此，如果一个人想获得足够钙的话，应选用其他含钙的食物。下列哪一项如果正确，最能反对上面的论述？() A: 大米不含钙，能够中和草酸对钙的吸收作用 B: 牛奶类食品含有比菠菜更多的钙，经常被通常吃菠菜的人食用 C: 菠菜中的钙和草酸在菠菜被烹饪时不被毁坏 D: 许多含有丰富钙的菠菜以外的绿叶蔬菜同时含有高浓度的草酸
- 草酸在人体中容易与钙离子形成草酸钙，长时间食用或过量摄入草酸会导致结石。
- 波菜豆腐汤中，波菜中的草酸与豆腐中钙结合，形成草酸钙不利钙的吸收