香气质量上好的（）型葡萄酒，怡悦度（优雅的）以花香、成熟的水果香为特征，可用花香、果香来形容。
A: 新鲜
B: 陈酿
C: 甜
D: 干
A: 新鲜
B: 陈酿
C: 甜
D: 干
举一反三
- 一类香气突出的葡萄酒，可概括地描述为具果香、或具花香等；其往往以花香、或果香、或植物与矿物气味为香气特征。
- 下列关于酵母的选择正确的是（） A: 酿造起泡酒应选择耐高酒精度、产果香、花香能力强的酵母 B: 酿造甜型酒应选择产甘油能力强的酵母 C: 酿造新鲜的白葡萄酒应选择耐高酒精度、产优雅香气的酵母 D: 酿造陈酿型干红葡萄酒应选择产花香、果香能力强的酵母
- 茶叶香气随着发酵程度不同而有所变化，下面香气转化过程正确的是: 清香—花果香—花香—果香—甜香|清香—花香—甜香—花果香—果香|清香—花香—花果香—果香—甜香|花香—花果香—清香—果香—甜香
- 【单选题】乌龙茶在做青过程中,茶叶香气变化过程为() 。 A. 清香→花香→果香→青草气 B. 青草气→清香→花香→果香 C. 花香→青草气→清香→果香 D. 青草气→果香→花香→清香
- 葡萄酒香气分析中若猛烈晃动酒杯主要是让（ ）表现出来。 A: 果香、花香 B: 潜在陈酿香气 C: 气味缺陷 D: 特别浓郁的香气