食品腐败变质的原因是微生物污染。()
错
举一反三
内容
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食品的腐败变质只与微生物污染有关
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食品环境中的微生物主要是指使农产品及食品腐败、变质的微生物。 A: 正确 B: 错误
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食品腐败变质的原因主要是（） A: 含水量过高 B: 温度过高 C: 微生物污染 D: 食品硬度不够
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微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
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污染食品和引起食品腐败变质的主要微生物类群是 A: 细菌 B: 放线菌 C: 真菌 D: 病毒