关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 在煎植物油时，使油色变黑，并产生泡沫的是（）。 A: 色素 B: 游离酸 C: 磷脂 D: 脂肪酸 在煎植物油时，使油色变黑，并产生泡沫的是（）。A: 色素B: 游离酸C: 磷脂D: 脂肪酸 答案： 查看 举一反三 在煎植物油时，使油色变黑，并产生泡沫的是（）。 A: 游离酸 B: 磷脂 C: 色素 D: 蜡质 酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（） A: 脂肪酸 B: 结合态脂肪酸 C: 脂肪 D: 游离脂肪酸 进行酸化作业时，砂岩油气层常用的酸液是（）。 A: 土酸 B: 盐酸 C: 泡沫酸 D: 乳化酸 酿造红葡萄酒时，果肉主要提供哪些成分？（） A: 色素、苦油、水分 B: 色素、单宁、苦油 C: 酸、糖、水分 D: 酸、糖、芳香成分 酸水解法测定的是什么类型的脂肪 A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 总脂肪 D: 脂肪酸 E: 糖脂
